为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，进一步规范学院食品安全监管，提高食堂从业人员的综合素质，真正做好食品安全工作，8月30日下午，学院邀请南昌县市场监督管理局莲塘分局刘林岗副局长为我院食堂从业人员开展校园食品安全专题培训。学院食品安全副校长詹绍成，学院和食堂经营单位的食品安全总监、安全员，总务处工作人员以及各食堂从业人员130余人参加了此次培训。
培训会上，刘林岗就“餐饮服务单位食品安全操作规范”进行了授课，分别从“食品安全舆情处置”和“校园食堂日常注意要点”等方面进行了专题培训。他通过内容丰富的课件，结合日常执法中发现的问题，针对校园食堂食品安全管理存在的薄弱环节，重点从人员管理、设备要求、环境卫生、原料采购贮存、索证索票、加工制作、清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等方面进行了精讲与分析。培训内容生动详实，通俗易懂，现场参训人员聚精会神聆听，认真做好笔记。
詹绍成对刘林岗副局长的精彩授课表示了衷心感谢。对我院食品安全工作提出了要求：一是学院食堂全体从业人员要加强学习，严格操作规范，进一步增强食品安全责任意识、法律意识和服务意识，努力提高业务水平，良心做人、安心工作；二是食堂监管人员要加强食堂规范化、精细化管理，消除食品安全隐患，确保师生们的饮食健康安全，让每一位师生吃的放心、舒心。
此次培训，对我院食品安全工作具有很强的针对性、实用性和指导性意义，进一步增强了学院食堂从业人员食品安全意识、责任意识，提升了职业素质，使学院食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规和操作规范等基本知识，提高了从业人员对食品安全的辨别能力；同时也完善了我院与市场监督管理部门联防联动的机制，为守住食品安全底线奠定了坚实的基础。
（审核：谌爱国）
